Apa itu Es Teh Thailand?
Es teh Thailand atau Thai Iced Tea (cha yen) adalah minuman ikonik asal Thailand yang kini sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah warna oranye cerah yang kontras dengan lapisan susu putih di atasnya, menghasilkan tampilan visual yang cantik sekaligus rasa yang unik — manis, creamy, dengan aroma rempah yang khas.
Mengapa Buat Sendiri di Rumah?
Selain lebih hemat, membuat sendiri memungkinkan kamu mengontrol tingkat kemanisan dan kekentalan susu sesuai selera. Bahan-bahannya pun kini mudah ditemukan di supermarket atau toko online.
Bahan-Bahan (untuk 2 gelas)
- 3 sendok makan teh hitam Ceylon atau teh Thai Orange (bisa dapat di toko khusus teh)
- 400 ml air mendidih
- 3–4 sendok makan gula pasir (sesuaikan selera)
- 4 sendok makan susu kental manis
- 4 sendok makan susu evaporasi atau susu cair full cream
- Es batu secukupnya
- Opsional: 2 kapulaga, 1 batang kayu manis, 2 bunga lawang untuk aroma otentik
Cara Membuat
- Seduh teh: Masukkan teh dan rempah opsional ke dalam air mendidih. Seduh selama 5 menit hingga warna sangat pekat dan beraroma harum.
- Saring teh: Saring teh dari ampas daun dan rempah menggunakan saringan halus.
- Larutkan gula: Selagi teh masih panas, masukkan gula pasir dan aduk hingga larut sempurna. Biarkan sedikit dingin.
- Isi gelas dengan es: Masukkan es batu ke dalam gelas tinggi hingga penuh.
- Tuang teh: Tuang teh yang sudah dingin ke atas es batu. Isi sekitar ¾ gelas.
- Tambahkan susu: Campurkan susu kental manis dan susu evaporasi, lalu tuang perlahan di atas teh agar terbentuk lapisan cantik.
- Sajikan segera: Aduk sebelum diminum atau nikmati gradasi warnanya terlebih dahulu!
Variasi Es Teh Thailand
| Variasi | Perbedaan | Cocok untuk |
|---|---|---|
| Thai Tea Original | Dengan susu kental manis + evaporasi | Pecinta rasa creamy dan manis |
| Thai Tea Less Sugar | Kurangi gula, pakai susu rendah lemak | Yang ingin lebih sehat |
| Thai Tea Coconut | Ganti susu dengan santan segar | Pecinta rasa tropis |
| Thai Tea Boba | Tambahkan pearl tapioka | Penggemar minuman kekinian |
Tips Agar Hasilnya Sempurna
- Teh harus sangat pekat — jangan kurangi jumlah daun teh karena es akan mencairkan konsentrasinya.
- Dinginkan teh sepenuhnya sebelum dituang ke es agar es tidak cepat mencair.
- Tuang susu perlahan menggunakan sendok terbalik di atas permukaan teh untuk efek lapisan yang indah.
- Gunakan gelas bening tinggi agar gradasi warna terlihat lebih menarik.
Nilai Gizi Perlu Diperhatikan
Es teh Thailand mengandung cukup banyak gula dan lemak dari susu kental manis. Konsumsilah secukupnya dan pertimbangkan mengurangi gula jika kamu memperhatikan asupan kalori harian.